Comment faire de votre établissement un endroit accueillant pour les familles avec enfants

iKentoo, le spécialiste de la caisse enregistreuse sur iPad, vous présente quelques conseils pour faire un restaurant accueillant pour les familles avec enfants

 

Enfants au restaurant : un sujet qui peut s’avérer sensible. Il arrive que les petit-e-s fassent un peu de bruit et bougent plus que les adultes. Ceci est absolument normal ! Certains établissements ne sont pas adaptés aux enfants, et leur clientèle préfère s’y rendre entre adultes. D’autres établissements, au contraire, sont adaptés pour tous les membres de la famille. Il s’agit de modèles différents, qui se valent et coexistent. Pour les seconds, nous avons compilé quelques conseils pour les aider à faire de leur établissement un endroit accueillant pour les familles avec enfants.

 

L’offre

Les goûts évoluent avec le temps, et ceux des enfants diffèrent fréquemment de ceux des adultes. Intégrer quelques options pour les petit-e-s peut être intéressant. Des traditionnels nuggets avec frites, à des déclinaisons de votre carte, comme par exemple les pâtes fraîches avec sauce tomate maison, laissez libre cours à votre imagination si vous souhaitez offrir des plats qui corroborent votre philosophie et cuisine, tout en étant au goût des enfants.

 

La présentation

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On le dit souvent, la présentation est essentielle. Mais voici un défi supplémentaire : présenter les plats afin qu’ils soient appétissants pour les enfants. Les couleurs et les formes seront vos atouts. Et pour cela, pas besoin d’utiliser de colorant : choisissez des aliments aux couleurs qui attirent l’oeil, et opter pour des formes que les enfants reconnaissent (animaux, fleurs, maisons, sourires…). De la même veine, n’oubliez pas la vaisselle adaptée aux petites mains, et aux gestes quelquefois un peu brusques. On évitera les verres à pied et on privilégiera les assiettes à bord haut, et les petits services légers. Et petit plus si vous avez quelques bavoirs (bavettes) en stock.

 

La taille des portions et ingrédients

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La taille des portions et le choix des ingrédients sont importants. Ainsi, pensez à réduire la taille des portions des mets pour les enfants et/ou de proposer versions plus petites des plats que vous servez normalement à vos convives. Quant au choix des aliments, vous êtes les pros de votre clientèle. Vous la connaissez et savez pourquoi elle vient chez vous. De là, essayez de déduire ce qu’elle souhaite que ses enfants mangent (aliments bio, légumes, féculents, friture, poisson… ? ).

 

 

Le prix des plats

En parlant de plats, le prix n’est pas à négliger. Sortir au restaurant est un véritable plaisir, mais en famille, cela peut vite se révéler coûteux. Si vous souhaitez attirer des familles, il est conseillé d’adapter les prix des plats qui s’adressent aux enfants. Les parents vous en seront reconnaissants.

 

L'infrastructure

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Il s’agit là d’un élément important. Certains enfants aiment dessiner, d’autres les images, d’autres les jouets ou les jeux sur iPad. Les parents viennent souvent préparés, mais vous pouvez aménager un espace de jeu intérieur et/ou extérieur avec des livres, jouets et autres attractions. Et n’oubliez pas d’offrir une table permettant aux parents de garder le contact visuel avec leurs petit-e-s (Luigia Rive Gauche à Genève est un bon exemple). Les chaises adaptées, la possibilité de faire chauffer un biberon, les (éternels et sensationnels !) crayons et feuilles seront toujours les bienvenus. Et finalement, offrir la possibilité de changer un enfant en bas âge aux toilettes, et de laisser de l’espace entre les tables pour une poussette et un endroit pour la garer sont un plus.

 

La rapidité du service et les heures de service

Beaucoup d’adultes n'aiment pas attendre, et les enfants encore moins : un service rapide sera votre ami. Servir le plat des enfants au même moment que l’entrée des parents est une bonne technique. Quant aux heures de service, on conseille de commencer le service tôt pour les restaurants familiaux. De plus, cela vous permettra de faire un deuxième service.

Voici donc quelques conseils qui pourraient vous aider si vous désirez vous adresser à une clientèle avec des enfants. Sélectionnez ceux qui conviennent à votre restaurant et adaptez-les à votre image. Utilisez-vous d’autres techniques ? Si oui, n’hésitez pas à les partager en nous écrivant un petit message.

 

It's Family Time

 

iKentoo, un prix attractif pour la caisse iPad la plus avancée d'Europe

iKentoo est un leader des caisses enregistreuses sur iPad haute performance pour la restauration – c’est-à-dire une solution adaptée même aux besoins plus complexes du monde de l’hôtellerie-restauration.  

En France, nous comptons comme clients un nombre de groupes de restauration comme le Big Mamma Group (East Mamma, Ober Mamma) et les franchises Alto Café et Yogurt Factory, ou encore le Hard Rock Cafe Lyon. En Suisse, iKentoo équipe les 90+ points de vente de la boulangerie Pouly, le groupe Les Brasseurs, ainsi que les groupes Holy Cow (plusieurs enseignes de nourriture « fast-casual ») et Swiss Medical Networks (des cliniques médicales privées).

Grâce à la fiabilité et la modularité de nos solutions, ainsi que leur prix attractif, nous avons aujourd’hui plus de 3500 clients dans le monde entier, allant du food-truck indépendant, à la restauration à table, à la chaîne franchisée, et bien plus encore.

 

 

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